Льдогенераторы – необходимые устройства на профессиональной кухне

Лед необходим для охлаждения напитков и коктейлей, красивой демонстрации рыбы или мясных продуктов в витринах магазинов, поэтому льдогенератор - незаменимое оборудование для баров, магазинов и других заведений общепита.

Интернет-магазин Торгоборуд имеет большой каталог льдогенераторов европейских изготовителей. У нас можно выбрать льдогенератор Brema, NTF Scotsman, Bartscher и льдогенераторы других известных торговых марок, перейдя по ссылке http://torgoborud.com.ua/Ldogeneratory.html.

Также в каталоге можно найти холодильные шкафы и морозильные шкафы, без которых ни одна кухня не может функционировать. Профессиональный холодильный шкаф поможет сохранить продукты в свежем виде, отличается большой внутренней камерой и функциональностью, может также вмещать встраиваемый льдогенератор. Рассчитан на долгую интенсивную работу, поэтому оборудован мощным компрессором и не чувствителен к сложным климатическим условиям.

Морозильный шкаф идеален для хранения больших объемов продуктов, требующих низких температур. Обеспечивает быструю заморозку, за счет мощности и отличной вместительности. Процесс происходит с помощью динамической системы (вентиляторы равномерно охлаждают камеру, гоняя воздух по всему объему) или статической (поток воздуха распространяется естественным путем, на что уходит больше времени).

Льдогенератор льда: как выбрать

Прежде чем купить льдогенератор, нужно ознакомиться с характеристиками каждого вида и обозначить предназначение конкретной модели.  Здесь важным критерием является вид охлаждения, от которого зависят производительность и требования к установке аппарата:

  1. Воздушная система охлаждения – наиболее эффективна в условиях низких температур (максимальная температура работы +32°С), чем ниже показатель – тем больше льда может произвести устройство. При установке, льдогенератор необходимо обеспечить постоянным потоком воздуха, поэтому не рекомендуется ставить плотно к стене.
  2. Льдогенератор с водяным охлаждением – имеет хорошую производительность. Не зависит от климатических условий, но требует подсоединения к водопроводу.

Также важно учитывать форму изготовленного льда:

  • чешуйчатый льдогенератор или гранулированный пригодятся в магазинах и супермаркетах, поскольку имеют большую производительность, а форма готового продукта предпочтительней для оформления витрин;
  • кубиковый льдогенератор или пальчиковый – подойдет для использования в барах и ресторанах, ведь кубики льда идеальны для охлаждения напитков и коктейлей.

Льдогенератор может производить только один конкретный вид льда, поэтому необходимым в процессе работы бара, ресторана или кафе станет льдокрошитель, который поможет с легкостью изменить форму и структуру данного продукта. Стоит также обратить внимание на профессиональные миксеры и блендеры, которые значительно оптимизируют работу Вашей кухни.


Добавьте комментарий


Защитный код
Обновить

Автор :

Инфо

Информативно о компьютерных технологиях. Различные материалы относительно компьютерного железа, софта (программ) и сетевых технологий. При полном или частичном копировании информации - прямая ссылка на сайт (We-it.net) обязательна.